Balles de Fromage au Olives

 Recette par ne sait pas
 Variation par Denis

Ingrédients :

• 150 g Mimolette et 150 g Gruyère ou 300 g Gouda
• 200 g Farine de Blé
• 100 g Beurre fondu
• 48 Grosses Olivies, dénoyautées (vert ou noir)

Prération :
Égoutter et avec du papier absorbant, les olives sèches.
Râper le fromage.
Dans un grand bol, mélanger le fromage et la farine jusqu'à consistance grumeleuse.
Ajouter le beurre fondu pour former une pâte.
En utilisant une cuillère à café de pâte, former une couche de pâte recouvrant entièrement de chaque olive.
Rouler doucement dans les mains pour former la boule.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée, ne leur permettant pas de se toucher mutuellement.
Réfrigérer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Cuire au four à 200° C ou thermostat 6 pendant 15 à 20 minutes.

Variation :
Lors de l'utilisation d'olives noires, de remplir les olives avec une petite tranche d'oignon, assez grande pour remplir les olives dans la façon dont les piments sont effectués sur les olives vertes.

Conseil :
Peut être servi chaud ou à température ambiante.
Peut être faites à l'avance et congelés pour servir l'avenir.